Домашнее вино из изабеллы

Чтобы приготовить настоящее д омашнее вино из изабеллы. необходимо взять грозди винограда и тщательно осмотреть каждую, удаляя недозревшие и перезревшие ягоды, а также те, что успели повредиться или испортиться. В отличие от приготовления компота из винограда на зиму. для вина мыть виноград не будем, так как на поверхности его кожицы находятся естественные природные дрожжи, которые и будут в первую очередь способствовать брожению продукта.

Теперь чтобы получить домашнее вино из винограда изабелла. нам необходимо отжать виноград и извлечь из него виноградный сок. Для этого можно использовать специальный пресс или обычную деревянную толкушку.

Полученную после отжима смесь, именуемую мезга, помещаем на дно любой подходящей емкости, в которой возможно вы ранее готовили яблочное домашнее вино (кастрюли, кадки и т. д.) и наполняем емкость водой. Вода должна занимать третью часть от объема мезги.

Сверху на воду и мезгу насыпаем сахар из расчета 40 грамм на литр продукта и оставляем все так постоять при комнатной температуре три-четыре денька.

Спустя указанное выше время, наша смесь начнет процесс брожения и на ее поверхности появится так называемая «макушка», после появления, которой смесь следует обязательно хорошо размешать до однородной консистенции и оставить все до образования новой «макушки». Повторять описанную процедуру до тех пор, пока скорость ее образования не станет слишком высокой, в таком случае полностью снимем «макушку», а затем аккуратно извлечем из смеси мезгу, и тщательно отожмем через двухслойную марлю.

Образовавшуюся после предыдущей процедуры жидкость разбавим кипяченой или дистиллированной холодной водой, так чтобы она составляла треть от объема жидкости, в результате чего получаем сусло.

Далее вынимаем из бутылок ватные пробки, а вместо них надеваем резиновые хирургические перчатки и плотно укрепляем их при помощи скотча или любым другим подходящим способом. Обязательно прокалываем в перчатке иголкой несколько дырочек, чтобы через них выходили газы. И далее наблюдаем за состоянием перчатки, как только она перестанет раздуваться, и поникнет, вино из винограда изабелла будет окончательно готово.





  • Похожие записи:
    1. Как сделать вино из изабеллы
    2. Услуги портала
    3. как сделать вино из винограда изабелла
    4. Как приготовить домашнее вино из винограда
    5. Забыли пароль?
    6. Виноград Изабелла. Вино из винограда Изабелла: домашние рецепты и приготовление. Чем вредно вино и
    7. Вино «Изабелла», рецепт которого будет опубликован ниже, получило свое название благодаря одноименному сорту красного винограда, который выращивается многими нашими соотечественниками. Несмотря на то, что профессиональные виноделы негативно отзываются об этом винограде, при соблюдении технологии производства, из него можно получить неплохое домашнее вино с кисловатым вкусом. Путем добавления сахара этот недостаток можно впоследствии нивелировать.