Рецепт вина из винограда Изабелла
Виноград изабелла идеально подходит для приготовления сухого домашнего вина. Этот неприхотливый сорт распространен в наших широтах, и при этом очень вкусен.
Существует несколько вариаций рецепта вина из винограда изабелла, но мы представим вашему вниманию наиболее проверенный и точный.
Ингредиенты для 8-10 л вина:
- Виноград – 12 кг
- Вода – 2 л
- Сахар – 0,5 кг
Калорийность: 70 ккал/100 гр.
Способ приготовления:
Ягоды отделите от веточек. Это предотвратит излишнюю терпкость и облагородит будущее вино. Затем ягоды следует тщательно размять в подходящей посуде. Мезгу поместите в кадку или ведро, не превышая 70% объема посуды. Сварите сироп из сахара и воды, охладите его и добавьте к размятому винограду изабелла. Такой рецепт ускорит брожение.
После перемешивания массы поставьте посуду в темное место и накройте пластмассовой крышкой с отверстием. Несколько раз в сутки перемешивайте мезгу, чтобы опустить поднимающуюся «шапку» из пены. Как только бурное брожение прекратится, отделите вино от мезги при помощи марли, сложенной в несколько слоев.
Получившееся вино разлейте по баллонам и выдерживайте как минимум 3 месяца, чтобы вино созрело и приобрело изысканный вкус.
Этот рецепт вина из винограда изабелла может стать вашей путевкой в мир виноделия!
После статьи Рецепт вина из винограда Изабелла читают
Королевская ватрушка
Минтай в кляре
Боннский суп
Рецепт сметанника
Рецепт хлеба Чиабатта
