как сделать вино из винограда изабелла
январь Гуру (3264), закрыт 4 года назад
Счастливая Я Мудрец (18849) 4 года назад
Добрый вечер! А вот мой рецепт вина из винограда сорта "Изабелла", который применяю при приготовлении вина не один год.
Игорь Рештаненко Мастер (1386) 4 года назад
получится пойло! по шарабану вставлять будет!
Людмила Черноус Профи (614) 4 года назад
В вине очень важна природная составляющая. какой виноград сахаристость.
А так наимение трудозатратный обрываем ягоды с гронок (мытых).
засыпаем в бутылек какой есть 5,10 и тд литровый,
если виноград не сладкий засыпаем сахар, или можно старое варенье пользы там уже нет, а сахар есть ;)).
Потом перекрываем доступ кислорода, но обеспечиваем выход газов то естьнакрываем крышкой со вставленной трубкой и трубку в воду или есть специальные крышки куда вливают воду, но за ними нужно следить и воду добавлять чуть ли не ежедневно.
Поставить в теплое место в теплоте процес идет быстрее, в холоде медленее.
Если пузырьки не выделяются день на третий значит или холодно или надо добавить сахар.
Когда пузырьки перестают выделяться сливаем и переливаем в стеклянную тару.
Можно сделать вторячок жмых из трьох бутыльков делим на два бутылька добавляется сахарный сироп чтоб жмых плавал и все повторяем. Некоторые делают и третьячок ;)
Иногда перед закладкой ягоды мнут (можно но я разницы не вижу). делают вино из сока (не советую дрожжи есть в налете на шкурках).
Игорь Рештаненко Мастер (1386) 4 года назад
Как и из любого другого винограда:
